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名人养生:薛家燕日食燕窝一小碗(图)

发表日期:2020-10-24 | 来源 :永盛养生网 | 点击数: 次 收听:
 

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名人养生:薛家燕日食燕窝一小碗(图)

虫草燕窝,一直都是人们喜爱的滋养补品。随着经济不断宽裕,越来越多家庭爱选用滋补品调养身体。

“讲师”档案

薛家燕,原名薛家彦,香港人, 籍贯中国福建,人称家燕姐和好姨,因主持儿童节目而又有绰号家燕妈妈,为香港无线电视部头合约女艺员。

电视上的家燕姐是如何,现实中的家燕姐便是如何!朗朗笑声,人未到,声先到。无论面对着谁,她都是一张笑开花的脸;甚至握着你手,用她那句“我同你讲啊”的口头禅亲切地与你交谈。近距离接触时,你能分明看见她漂亮的皮肤——如果你问她,她会告诉你,“时间允许的情况下,我会每日一小碗燕窝”。

燕窝对于她,是好比食用油一样的食材。有时候,在凉飕飕的豆腐花上撒上些许燕窝,剔透清凉;有时候,拿燕窝炖鸡或其他汤,奇特;有时候,就是简简单单的冰糖燕窝,做饭后甜品。大多数时候,她会一次性浸发可用2周的燕窝,方法很简单,清水冲洗后以温水浸至燕窝膨胀通透即可。普通官燕盏、燕饼和燕丝1~2小时;洞燕则需5小时以上。若以开水浸泡,时间可略为缩短。浸发后的燕窝需过冷开水3次,再连其他材料如冰糖和适量开水置入炖盅,用文火烹炖30分钟至数小时。

末了,家燕姐大方地与大家分享一个常吃的小甜品。

冰糖红枣炖燕窝(2至3人分量)

食疗功效:养阴生津,是适合全家共享的滋补甜品。

材料:红枣4~6粒,燕窝15克(约2盏官燕),冰糖10~12克。

做法:1、红枣洗净去核,待用;2、将按上述步骤浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖,同放入炖盅内(水的分量以稍高于燕窝表面为准);以文火炖约30分钟,看看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透并发出浓郁蛋白清香,即大功告成。文/记者曾繁莹 图/记者庄小龙

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